配方升级

项目介绍

对传统配方进行改造升级，添加新的营养物质，利用科学配比，提高适口性，增加产品竞争力。一般针对食品类的调料、饮料、奶粉等产品，例如奶粉在必须添加的营养物质之外，升级配方奶粉还额外添加膳食纤维、二十碳四烯酸（ARA）、二十二碳六烯酸（DHA）、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、核苷酸等营养物质。

项目必要性

在食品行业各个细分领域当中，调料、新兴饮料、奶粉等市场当属具有潜力的细分品类。随着食品市场进入发展瓶颈期，大多数产品也面临着提升品质增强竞争力的需求，毕竟品质是整个市场竞争的核心。企业将多年来科研团队建设的成果，应用到食品品类。使得食品类也进入配方升级的时代，赋予其更加强大的产品竞争力，因而市场和企业长期看好其未来的发展，让从容有度地应对市场激烈的竞争。

行业标准

GB 10766-2021 食品安全国家标准　较大婴儿配方食品

GB 29923-2013 特殊医学用途配方食品企业良好生产规范

GB 29922-2013 特殊医学用途配方食品通则

GB 25596-2010 食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则

GB 10765-2021 食品安全国家标准　婴儿配方食品

GB 10767-2021 食品安全国家标准　幼儿配方食品

服务流程

01样品前处理

手段：固含、挥发，索氏提取，熔融成膜，灼烧，溶解沉淀，洗涤、萃取，沉淀，分离，稀释等。

02定性定量图谱检测

常采用红外光谱、核磁、气质联用、离子色谱仪、X射线荧光光谱仪、高效液相色谱仪等多种大型光谱仪对前处理的样品进行定性定量检测。

03圈谱解析

图谱解析：首先，需具备完善的标准图谱库；其次，精通多种大型仪器设备原理，擂I长仪器软件应用，能够熟练地解析不同仪器测试数据；其次，需要具备相当的相关产品实际研发生产的行业经验作为基础。

04数据验证

一般通过以下手段进行数据准确性验证：查阅国内外专利技术、结合相关品实际研发经验；摸索新的测试条件及方法对数据进行佐证；配制小试样品进行外观、PH值等指标进行比对。

05报告审核

审核专家领导结合多年分析及研发经验，判断分析数据的合理性，对于疑问组分及含量，进行核实，制定新的.验证方案，确保分析报告准确性及科学性。

06自控调试

对于复配常见产品，为了进步提高客户满意度，出具分析结果前，我中心工程师会自行配制小试样品。